คุณณรินณ์ทิพ วิริยะบัณฑิตกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร  และ คุณ วิมลณ์เกศ สุวพัฒน์ธุนากร ผู้อำนวยการฝ่าย SME Solution บริษัท พีเอ็มจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด  เดินทางเข้าร่วมงาน FTA FAIR  พร้อมเยี่ยมชมและให้กำลังใจบูธกาแฟสโลว์บาร์ HIP COF  ที่ออกบูธภายในงาน  โดยงานจัดต่อเนื่องไปจนถึงวันที่ 3 มีนาคม 2565  ณ ลาน Work&Play ชั้น1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา แกรนด์ พระราม9
.
คอกาแฟท่านใดสนใจสามารถแวะไปชิมได้  และใครอยากมีร้านกาแฟเป็นของตัวเอง แฟรนไชส์ กาแฟ Slow Bar HIP COF เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ตอบโจทย์ สอบถามข้อมูลได้ที่
 Line : https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=454qoagg
 0829795969 / 0840993661

เรียกว่าแรงสวนกระแสโควิด-19 เลยทีเดียวสำหรับแฟรนไชส์กาแฟสโลว์บาร์ Hip Cof ที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 2564 เพียง 7 เดือนเท่านั้นสามารถขยายแฟรนไชส์ได้มากถึง 100 ราย  เปิดร้านแล้วจำนวน 50 สาขา ตอบโจทย์คนฝันอยากมีร้านกาแฟในราคาตั้งหลักเบา ๆ ท่ามกลางกระแสวิกฤตเศรษฐกิจและโควิด-19 รุมเร้า ปลุกให้คนต้องการมีอาชีพที่สอง และอาชีพใหม่รองรับ เมื่อต้องว่างงาน  ขาดรายได้  หรือเติมเต็มชีวิตยามเกษียณ

คุณณรินณ์ทิพ  วิริยะบัณฑิตกุล ผู้ก่อตั้งแฟรนไชส์ Hip Cof บอกเล่าจุดเริ่มต้นว่า ” เราเปิดตัวแฟรนไชส์ Hip Cof ขึ้น  เพราะกระแสตอบรับกาแฟสโลว์บาร์ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ด้วยเสน่ห์ของกาแฟทั้ง 2 รูปแบบ คือ MokaPot และ Drip เป็นการชงกาแฟแบบแก้วต่อแก้ว บดเมล็ดกาแฟสดๆ ทำให้ได้รสสัมผัสรสชาติกาแฟแบบเต็มๆ ทั้งความหอม กลมกล่อม และสดใหม่ จึงสามารถดึงดูดบรรดาคอกาแฟได้ไม่ยาก  ประกอบกับกาแฟสโลว์บาร์เป็นธุรกิจน่าสนใจ ลงทุนน้อย อุปกรณ์มีไม่มาก ทำเลมีแค่โต๊ะหนึ่งตัวก็สามารถเปิดร้านได้ จึงตัดสินใจเปิดตัวแฟรนไชส์สโลว์บาร์ Hip Cof ขึ้น เพื่อเปิดโอกาสให้คนที่ฝันอยากมีร้านกาแฟสามารถเปิดร้านในราคาที่จับต้องได้ โดยมีเทรนเนอร์มืออาชีพที่เป็นระดับคิวเกรดเดอร์ของเมืองไทย ถ่ายทอดความรู้เรื่องกาแฟและเทคนิคการต้มกาแฟแบบหมดเปลือก

แฟรนไชส์กาแฟสโลว์บาร์ Hip Cof เป็นการลงทุนอุปกรณ์พร้อมเปิดร้านพ่วงด้วยการเรียนหลักสูตรเมนูกาแฟต่าง ๆ ในราคาเพียง 22,900 บาทเท่านั้น ผู้ซื้อแฟรนไชส์จะได้รับอุปกรณ์พร้อมเปิดร้านรวมกว่า 30 รายการ ส่งตรงถึงบ้านโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายเพิ่ม  พร้อมด้วยการเรียนการสอนแบบอัดแน่นสำหรับเปิดร้านได้ทันที เริ่มจากความรู้เรื่องเมล็ดกาแฟ  วิธีใช้อุปกรณ์สโลว์บาร์  เทคนิคการดริปกาแฟขั้นเทพ รวมทั้งการทำเมนูกาแฟต่าง ๆทั้งร้อน-เย็นกว่า 20 เมนู  ผ่านระบบ VDO Call สอนแบบตัวต่อตัว ผู้เรียนจึงได้ลงมือฝึกทำจริงโดยมีเทรนเนอร์คอยให้คำแนะนำอย่างใกล้ชิด

ด้วยราคาแฟรนไชส์ที่เริ่มต้นเพียงหลักหมื่น กับอุปกรณ์เปิดร้านที่มีไม่มาก มีเพียงโต๊ะหนึ่งตัวก็สามารถเปิดร้านได้ ไม่ต้องง้อทำเล  ทำให้มีคนสนใจแฟรนไชส์หลั่งไหลมาจากทั่วทุกสารทิศ ไม่ว่าจะเป็น กรุงเทพฯ  กระบี่  กาญจนบุรี  ขอนแก่น  จันทบุรี  ฉะเชิงเทรา  เชียงใหม่  ตรัง   ตาก  นครราชสีมา   นครศรีธรรมราช   นครสวรรค์   นนทบุรี  นราธิวาส  ปทุมธานี  ปัตตานี  พังงา   แพร่  ภูเก็ต   มุกดาหาร   ระนอง   ราชบุรี   ลำพูน  ศรีสะเกษ   สกลนคร   สมุทรปราการ    สมุทรสาคร   สมุทรสงคราม   สระบุรี   สุพรรณบุรี    สุราษฎร์ธานี   สุรินทร์   อยุธยา   อุดรธานี   และ อุตรดิตถ์  จังหวัดที่มีผู้สนใจมาเรียนแฟรนไชส์ Hip Cof มากที่สุดเรียงลำดับ คือ  กรุงเทพฯ  นนทบุรี   ปทุมธานี  นครศรีธรรมราช  สมุทรปราการ

“ผู้มาเรียนแฟรนไชส์ Hip Cof มีทุกกลุ่มอาชีพ ตั้งแต่ พนักงานประจำ ข้าราชการ มาเรียนเพื่อทำเป็นอาชิพเสริม   ถัดมาคือคนว่างงานหรือตกงานมาเรียนเพื่อเป็นอาชีพใหม่  นอกจากนี้ยังมีคนตั้งใจมาเรียนเพื่อนำไปเปิดร้านอย่างจริงจัง  บางกลุ่มมาเรียนเพื่อนำไปเสริมเพิ่มเติมในร้านของตนเอง  และบางส่วนมาเรียนเพื่อมีอาชีพทำในยามเกษียณ

จากที่เปิดตัวแฟรนไชส์สโลว์บาร์ Hip cof ตั้งแต่ต้นเดือนกุมภาพันธ์เป็นต้นมาจนถึงปัจจุบัน  กระแสแรงทะลุเป้าโดยสามารถสร้างแฟรนไชส์หน้าใหม่รวม  100 ราย เปิดร้านไปแล้วทั้งสิ้น 50 สาขา มีบางสาขาปิดตัวไปบ้างเนื่องด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19  ในภาวะการณ์ที่ยากลำบากปัจจุบัน  Hip Cof อยากเป็นแฟรนไชส์ทางเลือกที่ตอบความต้องการของผู้มีฝันอยากมีร้านกาแฟทุกคน ให้สามารถเปิดร้านได้ด้วยเงินทุนน้อย คืนทุนไว ที่สำคัญมีอาชีพสำหรับสร้างรายได้ได้ตลอดชีวิต โดยคาดว่าปลายปี 2564 นี้  ยอดแฟรนไชส์ Hip Cof  จะสามารถโตต่อเนื่องทะลุ 150 ราย”  คุณณรินณ์ทิพ กล่าวทิ้งท้าย

สำหรับผู้สนใจแฟรนไชส์กาแฟสโลว์บาร์ Hip cof  หรือต้องการปรึกษาเรื่องการเปิดร้านกาแฟสโลว์บาร์ ด้วยการปรับที่อยู่อาศัยมาทำร้านกาแฟ  สามารถสอบถามรายละเอียด หรือจองสิทธิแฟรนไชส์ได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 06-2237-9568 , 09-0961-6698   Inbox Page : Hip Cof

เดินสายเยี่ยมร้านลูกศิษย์อย่างไม่หยุดหย่อน หลังจากที่เพิ่งเปิดตัวแฟรนไชส์ Hip cof ได้เพียงเดือนกว่าเท่านั้น สามารถสร้างอาชีพให้แก่คนทั่วไปได้มากถึง 40 ราย โดยลูกศิษย์ที่เรียนจบหลักสูตรไป ต่างทยอยเปิดร้าน ล่าสุดที่อำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี คุณณรินณ์ทิพ วิริยะบัณฑิตกุล ประธานสถาบันสอนอาชีพชี้ช่องรวย พร้อมด้วย คุณมินท์-ชี้ช่องรวย และทีมงาน ได้เดินทางไปเยี่ยมพร้อมสัมภาษณ์ไลฟ์สดในเพจมิ้นท์ชี้ช่องรวย โปรโมทร้านก้อนฟาง สโลว์บาร์ By Hip Cof โดยมีคุณนาเจ้าของร้านให้การต้อนรับ คุณนาเปิดร้านวันแรก เมื่อวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2564 วันแรกชงขายไปกว่า 30 แก้ว ภูมิใจผลตอบรับดี ลูกค้าชมกาแฟอร่อย โดยเร็ว ๆนี้จะมีเมนูยำ ผัดไท ไก่ทอด ไก่ซอสมะขาม ส้มตำทอด และเมนูอาหารอื่น ๆ เพิ่มเติมเข้ามาขายที่ร้านด้วย เพื่อเป็นทางเลือกให้แก่ลูกค้ามาเรียนเดียวครบอิ่มจบ ฝากไปยังผู้ที่สนใจอยากมีร้านกาแฟเป็นของตนเองและว่างงานอยู่ให้ลองเข้ามาเรียน รับรองว่าตอบโจทย์ได้จริง ค่าเรียนไม่แพง แถมได้อุปกรณ์สามารถเปิดร้านทำเงินได้ทันที ผู้ที่เดินทางผ่านไปจังหวัดราชบุรี อย่าลืมแวะไปดื่มกาแฟสโลบาร์ Hip cof ได้ที่ร้านก้อนฟาง ร้านอยู่เส้นลองชลประทาน อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี

ส่วนผู้ที่สนใจเรียนแฟรนไชส์ Hip cof พร้อมอุปกรณ์เปิดร้าน จะเปิดรับสมัครรุ่นที่ 4 โดยจะเปิดเรียนในวันที่ 26 มีนาคม 2564 นี้ จองด่วนก่อนเต็ม รับเพียง 15 ที่นั่งเท่านั้น สอบถามโทร.06-2237-9568

และแม้ว่าในบ้านเราอาชีพนี้อาจจะยังไม่แพร่หลายมากนัก จะมีเพียงกลุ่มย่อยๆ เท่านั้นที่หลงมนต์เสน่ห์ จนกลายเป็นอาชีพในฝันของใครหลายคน แต่เมื่อมองถึงแนวโน้มคนดื่มกาแฟที่มีจำนวนเพิ่มมากขึ้นทั่วโลก ทำให้อาชีพการเป็น “บาริสต้า” นี้ น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว

ดังนั้นแล้ว คุณสมบัติของการเป็นบาริสต้าที่ดี ชี้ช่องรวย รวบรวมมาให้คุณได้เตรียมตัวกัน ดังนี้

1.บาริสต้าต้องอดทน

ต้องใส่ใจรายละเอียด ตั้งแต่การล้างจาน ล้างแก้ว เช็ดโต๊ะ กวาดร้าน ถูพื้น เช็ดฝุ่นทุกมุม แม้แต่ซอกเก้าอี้ เพราะทุกอย่างต้องสะอาดที่สุด

2.ต้องดื่มกาแฟเป็น

อยากเป็นบาริสต้าแต่ดื่มกาแฟไม่เป็น ก็ถือว่าจบเห่เลย เพราะการที่จะเป็นบาริสต้าที่ดีนั้น จะต้องเข้าถึงรสชาติและสไตล์ของกาแฟแต่ละชนิด ฉะนั้น เรื่องนี้สำคัญอย่างมาก

3.ต้องมีไหวพริบ

บาริสต้าที่ดีต้องจำรายละเอียดของลูกค้าให้ได้ ว่าลูกค้าชอบดื่มอะไร แบบไหน และต้องพูดให้เป็น สังเกตรายละเอียดให้ดี ว่าลูกค้าชอบอะไร นั่งโต๊ะไหน หรือแม้กระทั่งหนังสือที่ลูกค้าชอบอ่าน ทุกๆ พฤติกรรมของลูกค้า ควรสังเกตดีๆ แล้วลูกค้าจะรักคุณ

4.ลีลาต้องดึงดูดใจ

บาริสต้าในหลายๆ คน จะมีลีลาการชงกาแฟไม่เหมือนกัน ดังนั้น การสร้างลีลาท่าทางการชงจะเป็นสิ่งที่ยึดเหนี่ยวสายตา และสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้อีกทางหนึ่ง

5.ความสะอาดต้องมี

บาริสต้าต้องสะอาด ไม่ว่าจะเป็น มือ เล็บ ผม เสื้อผ้า ยันหนวดเครา หรือจะให้ดีก็ห้ามใส่น้ำหอม เพราะถ้าบาริสต้าใส่น้ำหอม กลิ่นน้ำหอมจะไปกลบกลิ่นกาแฟทำให้หมดเสน่ห์ได้เลย

6.Service Mind

ใครที่จะเป็นบาริสต้าจะต้องมีใจรักในงานบริการ และความตั้งใจจริง จึงจะสามารถเป็นบาริสต้ามืออาชีพได้

7.ต้องมีความรู้เรื่องชนิดของกาแฟ
ต้องรู้ที่มาของกาแฟทั้งหมด เนื่องจากสถานที่เพาะปลูกก็ทำให้รสชาติกาแฟเปลี่ยนไปจากรสชาติเดิม เช่น กาแฟจากเชียงราย รสชาติจะเข้ม แต่กลิ่นไม่ได้ ต้องไปหากาแฟจากต่างประเทศ แถบแอฟริกา พวกเอธิโอเปีย เคนย่า เป็นต้น อันนี้แล้วแต่สไตล์ความชอบของแต่ละคนที่เป็นบาริสต้า

8.วิจารณ์ลูกค้า ห้ามทำเด็ดขาด

เกี่ยวกับทัศนคติส่วนตัว การวิจารณ์ลูกค้าก็มีส่วนทำลายชื่อเสียงของบาริสต้าได้เลย ตัวอย่างเช่น ลูกค้าสั่ง “เอสเปรสโซ่ใส่นมสดหนึ่งแก้ว” จะไปบอกว่าอันนี้ไม่ใช่เอสเปรสโซ่ก็ดูไม่สมควร เพราะเป็นการหักหน้าลูกค้า แต่สามารถแนะนำได้ว่า “ถ้าชอบเอสเปรสโซใส่นม ก็น่าจะชอบคาปูชิโน่ หรือ ลาเต้ สนใจลองมั้ย” แบบนี้เหมาะสมกว่า แต่ทางที่ดีคือ ทำกาแฟ ตามที่ลูกค้าอยากได้ไปให้พร้อมรอยยิ้มจะดีกว่า

สำหรับใครที่ต้องการเข้าสู่วงการ “บาริสต้า” หรือมีแผนที่จะเปิดร้านกาแฟของตัวเอง แต่ไม่รู้ว่าเริ่มต้นอย่างไร เพราะยังขาดความรู้และประสบการณ์

ชี้ช่องรวย ขอแนะนำหลักสูตรออนไลน์ “บาริสต้าพร้อมพื้นฐานสร้างร้านกาแฟ” สอนโดย แชมป์บาริสต้า 4 สมัย อาจารย์จีจี้-เบญญาภา เนาวรรณ์ ที่จะสอนตั้งแต่ภาคทฤษฎีไปจนถึงภาคปฏิบัติที่รับรองเลยว่า คนไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเรียนได้ เรียนจบแล้วสามารถนำความรู้ที่ได้ไปปรับใช้เปิดร้านกาแฟของตัวเองได้เลย โดยเนื้อหาที่สอน มีดังนี้

ภาคทฤษฎี

1.สายพันธุ์กาแฟต่างๆ

-อราบิก้า

-โรบัสต้า

-โซนปลูกกาแฟของโลก และความแตกต่างของรสชาติ

2.กระบวนการผลิตกาแฟดิบ

-แบบแห้ง

-แบบเปียก

-แบบกึ่งแห้งกึ่งเปียก

3.การคั่ว

-Filter

-Light Roasted

-Meduim Roasted

-Dark Roasted

-Very Dark Roasted (Smoke)

4.การชิมกาแฟ

-Aroma

-Acidity

-Sweet

-Body

-after test

5.แนะนำเครื่องชง

-Espresso Machine

-Grinder

-การเปิดบาร์ เตรียมการขาย

-การปิดบาร์ ทำความสะอาด และการบำรุงรักษา

6.เทคนิคการชงช็อท

-perfect shot

-over

-under

7.เทคนิคการสตีมโฟมนม

-นมสด

-อุณหภูมินม

-วิธีเก็บรักษา

ภาคปฏิบัติ

ปัญหาที่มักจะเจอตั้งแต่เริ่มเรียน คือ ผู้เรียนหาเพอร์เฟคช็อทไม่เป็น ช็อทไม่นิ่ง ทำให้มีผลกับรสชาติกาแฟในแต่ละแก้ว ดังนั้น อาจารย์ จีจี้ แชมป์ National Thailand Barista Champion ปี 2009 และ 2010 จะมาแนะนำขั้นตอนการชงพร้อมรายละเอียดวิธีการชงกาแฟแบบช็อทต่อช็อท

โดยรายชื่อกาแฟที่คุณจะได้ลองทำ มีดังนี้

-เอสเพรสโซ่

-อเมริกาโน่

-คาปูชิโน่

-คาเฟ ลาเต้

-มอคค่า

-คาราเมล มัคคิอาโต้

ทั้งนี้ รูปแบบการเรียนการสอน จะเรียนผ่านช่องทางออนไลน์ ด้วยเนื้อหาที่รับรองว่าแน่นมากกว่า 2 ชั่วโมงที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการชงกาแฟแบบเต็มๆ และยังสามารถสอบถามอาจารย์ผู้สอนได้โดยตรง

สมัครเพียงครั้งเดียว สามารถเรียนทบทวนได้ไม่จำกัด ไม่มีวันหมดอายุ โดยสามารถลงทะเบียนเพื่อรับส่วนลด 65% ในราคาเพียง 990 บาท!

หรือสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ คลิก >>https://lin.ee/urk6DhR

หรือ โทรศัพท์ : 084-099-3661